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 Madeira - Grüne Oase im Atlantik. Das ganzjährig milde Klima lässt eine üppige Vegetation gedeihen. Dem Madeira-Besucher werden die prachtvollen Blumen auf der Insel auffallen. Viele dieser Pflanzen stammen aus tropischen oder subtropischen Ländern. Vom Festland isoliert hat sich auf Madeira eine ganz besondere einzigartige Flora entwickelt.
Die ursprüngliche Waldform der Insel ist der Lorbeerwald (Laurus azorica). Heute ist der Lorbeerwald auf Madeira weitestgehend verschwunden, es wird jedoch versucht den 1999 als Weltnaturerbe in der UNESCO aufgenommen Lorbeerwald zu erhalten, sowie die heimische Flora zu stärken. Auf Madeira gibt es eine lange Walfang-Tradition. Die Jagd auf Pottwale, die in diesen Breiten vorkommen ist aber längs Vergangenheit, denn heute stehen auch die Wale unter Schutz. Madeiras Fischreichhaltigkeit kann man auf den Märkten der Insel bewundern. Es sind: Thunfisch, Rotbarsch und Espada, der schwarzer Degenfisch, der eine Delikatesse ist. Nach raffinierter Zubereitetund wird der "Espada" oft mit gebratenen Banane oder mit Crevettensoße serviert.
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